Pâte de piment atypique , le piment "hot lemon" est à maturité lorsqu'il a atteint un belle couleur jaune citron. Une pâte brûlante aux lointains aromes de citron. Ce qui détermine la force du piment c'est le taux de l'une de ces nombreuse molécules
Originaire de Colombie, le Piment d'Amazonie a la particularité d'être récolté avant sa plein maturité.
C'est ce qui explique sa couleur jaune, alors que la plupart de ses cousins proches (comme le piment de Cayenne) sont rouges !
Cette récolte précoce a pour but de permettre au piment d'Amazonie de développer des notes fruitées et acidulées.
Le piment de Cayenne est un piment rouge générique aux multiples saveurs.
Celui que nous avons sélectionné pour vous aura des notes de tomates séchées, de poudre de cacao amer et de baies de goji.
Son piquant simplement chauffant et progressif en font un piment fortement appréciable pour ceux qui aiment la cuisine légèrement relevée.
Chaud, aromatique et peu piquant. Une AOP du Pays-Basque pour sublimer vos plats salés (poulet basquaise, calamars à la tomate, ...) ou chocolatés.
Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre Exotique depuis 1998. L'entreprise est située à Rochecorbon sur les bords de Loire et c'est sur les 5 continents que les recherches de sels, de poivres, d'épices et de condim
Le piment de Cayenne est l’un des piments les plus puissants au monde (8/10 sur l'échelle de Scoville).
Il relèvera et colorera vos plats et leur apportera sa saveur piquante et exotique, notamment dans vos sauces ou dans une purée de pommes de terre.
Ingrédients : piment de Cayenne en poudre.
Erwann de Kerros est le dirigeant créateur de Terre Exotique depuis 1998. L
7.00 €
